Menú del 1/8 al 6/8

Platos del día

*Risotto de quinoa con vegetales de estación.

*Canelones de verdura y pollo con salsa mixta.

*Milanesas de soja con arroz yamani y chop de vegetales.

*Sandwich  de berenjenas al escabeche, queso brie y cebollas caramelizadas.



canelones de pollo y verdura





risoto de quinoa





focaccia con berenjenas, queso brie y mas... exqusito|




milanesa de soja, arroz yamani y vegetales



Postres

*Budín de pan

*Ensalada de frutas

Los esperamos!

Menú del 25/7 al 30/7

Platos del día

*Wok de verduras con huevo

*Ñoquis de batata con salsa de morrones asados

*Milanesa de calabaza a la napolitana con tian de verduras

*Sandwich de lomito ahumado, morrones asados, parmesano y huevo duro

milanesas de calabaza

ñoquis de batata

sandwich de lomito ahumado, morrones, parmesano y huevo

Postres

*Budín de pan

*Compota de manzana

*Ensalada de frutas

Los esperamos!!

Las semillas de amapola

Hoy te presentamos una aliada interesante para ponerle un freno al estrés: las semillas de amapolas.
Son originarias de Europa, Asia y Africa y entre sus propiedades está la de ser un sedante natural, son un excelente calmante suave para el sistema nervioso.
También cuentan con efectos expectorantes, por eso, en la medicina natural se la utilizan para hacer jarabes para la tos.

Todo esto sin olvidarnos de sus propiedades nutricionales: hidratos de carbono, calcio, magnesio, hierro, sodio, potasio, fitoquímicos, acido linoleico, entre otros. Tienen 500 calorías cada 100gr.

Se las utiliza mucho en la gastronomía india y oriental. Las podemos incorporar en panes, tartas, ensaladas y para decorar platos.
Tienen un sabor dulzón y se recomienda tostarlas, porque así desprenden un exquisito aroma.

Su nombre científico es Papaver Rhoeas y no confundir con sus parientes, las Papaver Somníferum, esas son un poco mas heavies... se las conoce también con el nombre de opio.
Pero volviendo a nuestras inocentes semillas de amapola, cuenta la leyenda que si las echamos en la comida de la persona amada, caerá rendida de amor a nuestros pies... probamos?

En el próximo post, un par de recetas para probar el hechizo...
Hasta pronto!

Dia del Amigo 2011

 Festejá el Día del Amigo con nosotros!!

Merienda libre

 $30

Vení a Fen Sayi y disfrutá un momento especial con tus amigos.

Merienda libre, miercoles 20 de julio, de 17 a 19hs

Nos vemos!

Menú semanal del 18/7 al 23/7

Platos del día

*Hamburguesas de lentejas con ensalada mixta (tomate, lechuga y cebolla)

*Sandwich de atún, huevo duro, zanahorias, hojas verdes y queso gruyere.

*Sorrentinos de espinaca y muzzarella con salsa blanca

*Pastel de calabaza y pollo

Postres

*Ensalada de frutas

*Budín de pan

*Peras al vino

Los esperamos!

Recetas con porotos aduki

Hoy tenemos dos recetas super fáciles con porotos aduki.
En el post anterior les contamos que en la gastronomía japonesa se utilizan los porotos aduki para hacer dulces, por eso, una de las propuestas de este post es una receta para preparar unas deliciosas trufas con esta legumbre.
Anímense que son sencillas de preparar y muy ricas!

Pastel de arroz integral con vegetales y porotos aduki

Ingredientes

2 berenjenas

2 tomates

500 g de porotos aduki

1 taza de arroz integral al dente

Sal y pimienta

150 g de queso rallado

100 cc de crema de leche

Preparación
Cortar las berenjenas y los tomates en rodajas de 1 cm de espesor.
Salar las berenjenas y dejarlas dentro de un colador, para que suelten liquido.
Aparte mezclar el arroz integral cocido con los porotos aduki también previamente cocidos y salpimentar. Colocar la preparación en una fuente térmica aceitada, formando un piso parejo. Escurrir las berenjenas y disponerlas sobre la mezcla de arroz y porotos, intercalando los tomates.
Salpimentar ligeramente, cubrir con el queso rallado y verter encima la crema.
Hornear a temperatura alta alrededor de 25 minutos; al retirar, dar un toque de color con hojas de albahaca.

fuente: cocinasana.eu

Trufas de porotos aduki

Ingredientes
Porotos aduki, 1 taza
Azúcar rubia integral, 1/2 de taza
Jugo de naranja, 1/2 taza
Vainilla natural, 1 cucharadita
Coco rallado, 1 taza o cantidad necesaria

Preparación
Remojar los porotos aduki toda una noche. Cocinarlos hasta que estén bien blandos. Colar. Licuar y si fuera necesario, agregar la mínima cantidad de líquido posible.
Medir dos tazas de la pasta de porotos.
En una cacerola poner el jugo de la naranja y antes que hierva añadirle los porotos licuados. Revolver y llevar a fuego corona  hasta que se note más espeso.
Agregar el azúcar, revolver bien y retirar. Mezclar la vainilla y dejar enfriar.
Con una cucharita, tomar pequeñas porciones formando una bolita. Pasarlas por coco rallado y si se desea ponerlas en pirotines.
Dejar unas horas en la heladera y servir.

Fuente: blogverdeynatural.com.ar 

Hasta pronto!

Menú semanal del 11/7 al 16/7

Platos del día

*Sándwich de bondiola, batatas caramelizadas, cebolla de verdeo, cilantro, tomates confitados, y hojas de rúcula

*Milanesa de berenjenas con puré de espinaca

*Calabaza rellena de brócoli con salsa bechamel

*Guiso de lentejas turcas

Postres

*Budín de pan

*Mousse de chocolate

*Ensalada de frutas

También, probá los sandwiches, ensaladas especiales y licuados de nuestra carta.

Te esperamos!!

Los porotos aduki

Hoy te presentamos otra estrella venida de Oriente: los porotos aduki

Pequeños y muy sabrosos,  los aduki son ricos en calcio, hierro, potasio, magnesio, selenio, acido fólico y vitaminas A y B, entre otras.
Además tienen proteinas de alto valor nutricional y son bajos en grasas. Tienen 320 calorías cada 100 gr.

Los especialistas en nutrición recomiendan combinar las legumbres con cereales, en una proporción de 3 partes de cereales con 1 parte de legumbres. De esta manera, se complementan los aminoacidos de ambos alimentos para formar proteinas de calidad muy similar a las de la carne.

Los aduki son un ingrediente típico de la cocina japonesa, donde se los utiliza, incluso, para preparar dulces y postres, como esas ríquisimas masas rellenas de dulce de aduki que ofrecen en los restaurtantes japoneses!!

Para prepararlos es conveniente dejarlos en remojo toda una noche y cocinarlos lentamente durante aproximadamente, una hora y media.
Un secretito: los especialistas recomiendan cocinarlos con un trozo de alga kombu, ya que facilita la digestión de las legumbres.

porotos aduki

En Fen Sayi  podes encontrar los porotos aduki en el almacén natural y como ingrediente en los platos de nuestra carta.

ensalada NE con aduki, rúcula, palta, y mas!

almacén natural

Para el próximo post dos recetas con porotos aduki

Buen fin de semana!!

Promo Inauguración!!

Durante el mes de julio te ofrecemos:

15% de descuento en almuerzos + 15% de descuento en compras de productos de almacén.

ó

30% de descuento en mermeladas

Vení a conocernos!!

Esta oferta no es válida para delivery, solo para almuerzos y compra de productos en nuestro salón.

Menú del 4/07 al 9/07

Platos del día

*Pizzas individual de salvado al wok (zuccini, berenjenas, morrón, cebolla y zanahoria)
*Ensalada de porotos aduki, guacamole,cherrys, morrones asados y semillas de girasol

*Milanesas de soja  con puré de calabaza.
*Canelones de choclo con salsa mixta 

Postres

*Budín de pan de naranja y canela.

*Flan de pomelo y menta.

Recetas con lentejas turcas

Lo prometido: dos recetas para enfrentar el invierno con mucho power!!

Hamburguesas de lentejas turcas

Ingredientes

Lentejas anaranjadas, 1 taza
Agua, 2 tazas
Avena integral superfina, 1 taza
Semillas de sésamo molidas, 2 cucharadas
Ajos, 2
Cebolla chica en rodajas, 1
Provenzal (ajo y perejil), 1 cucharada
Aceite, 2 cucharadas
Sal marina, a gusto
Preparación
Poner a hervir la taza de las lentejas anaranjadas en las dos tazas de agua y con los dos dientes de ajo.
Las lentejas se hacen como una pasta. Retirar, comprobar que no quede nada de agua y sacar los ajos.
En un bols mediano mezclar las lentejas con el aceite, la cebolla, el provenzal, parte de la avena superfina y el sésamo.
Armar las hamburguesas con las manos humedecidas y pasarlas por el resto de la avena superfina.
Cocinar sobre asadera aceitada hasta que esten cocidas. Retirar y servir.

(fuente: http://www.blogverdeynatural.com.ar )

Guiso hindú de lentejas turcas

Para 4 necesitamos:

400 gramos de lentejas turcas

 1 morrón verde

 2 dientes de ajo

 1 taza de tomates peritas de lata (o 6 tomates pasados por agua caliente y sin piel)

 Aceite de oliva.

Hierbas y especias: cúrcuma, curry, canela, clavo de olor, jengibre rallado, cilantro, mostaza en grano, nuez moscada, comino, pimentón, pimienta negra y… sal. (Si no conseguimos todas, no importa, utilizamos las que tenemos, queda rico igual!)

Tenemos que tener las lentejas remojadas desde la noche anterior. Calentamos aceite de oliva en una sartén. Freímos el ajo, a los segundos freímos el morrón, y por último los tomates.

Agregamos las lentejas coladas y un poco de agua o caldo. Condimentamos con todo lo que tengamos a mano (de la lista) y dejamos cocer un rato, hasta que la salsa se reduzca.

 (Fuente: Coneltenedorenlasmanos.blogspot.com)

¿Tenés alguna receta con lentejas coral para compartir con nosotros?

Buen fin de semana!!