Fen Sayi significa semilla fruto en la lengua mapuche. La semilla guarda dentro de sí lo importante, se parte, se abre paso y ofrece su tesoro: pura energía para que todo vuelva a comenzar. Una explosión de vida...







miércoles, 26 de octubre de 2011

Menú de la semanal del 24/10 al 29/10

Platos del día
*Merluza a la milanesa con puré de zanahoria y puerro.
*Pasta con brócoli y panceta.
*Sandwich de milanesa de soja, tomate, rúcula y muzzarella.
*Ensalada con cous cous, lechuga, semillas de girasol, tomate, zanahoria rallada, y aceitunas verdes.

cous cous, vegetales, girasol y aceitunas

merluza a la milanesa, puerros y zanahorias

pasta, brócoli y panceta


sandwich de milanesa de soja

Postres
*Ensalada de frutas
Budín de pan

lunes, 17 de octubre de 2011

Menú semanal del 17/10 al 22/10

Platos del día

*Hamburguesa de lentejas y avena con ensalada multicolor.
*Paella de arroz yamani y vegetales.
*Tarta individual de pollo, verdeo, choclo y morrón, con guarnición de verdes.
*Ensalada de mijo, bocconcinos, rúcula, tomate y morrón.


ensalada con mijo, bocconcinos y vegetales



hamburguesas de lentejas y avena


tarta de pollo, choclo y vegetales


paella de yamani y vegetales
Postre
Ensalada de frutas
Budín de pan

martes, 11 de octubre de 2011

Menú semanal del 10/10 al 15/10

Platos del día

*Paquete Bosque relleno de pollo, champiñones, puerros, verdeo y salsa blanca con papas al limón.
*Ensalada Capresse con tomates, albahaca, boccocinos y olivas negras.
*Sorrentinos a la Bogarin rellenos de ricota, rúcula y queso con salsa bechamel.
*Sandwich de milanesa de soja con muzzarella, rúcula, y tomate fresco.


sandwich de milanesa de soja
 
paquete bosque con papas al limón

sorrentinos

Postres
Ensalada de frutas
Budín de pan

Te esperamos!!

sábado, 8 de octubre de 2011

Vinos orgánicos en nuestro almacén natural

Esta semana hemos incorporado a nuestro almacén natural los vinos orgánicos Médanos de Vinecol.


Médanos, malbec


Estan elaborados bajo la filosofía de respeto y cuidado del medioambiente, a partir de uvas orgánicas, sin agroquímicos.






Médanos, chardonnay


Para disfrutar del placer de un buen vino sin descuidar el equilibrio ecológico

Los podés encontrar en la tienda natural de Fen Sayi.
Sarmiento 4555

miércoles, 5 de octubre de 2011

Recetas con castañas de cajú

Hola!
En este post lo prometido: dos ricas y fáciles recetas con castañas de cajú.
Unas supremas especiales y un tentador turrón de chocolate.

Supremas rebozadas en avena y castañas de cajú

Ingredientes
1/2 taza de avena en copos
1/2 taza de castañas de cajú picadas
1 diente de ajo picado
sal y pimienta, a gusto
2 huevos
4 supremas de pollo sin piel ni hueso
aceite, cantidad necesaria
hojas de tomillo para decorar

Ingredientes para la salsa:
200 centímetros cúbicos de queso blanco
200 centímetros cúbicos de crema de leche
2 cucharadas de queso rallado
sal y pimienta, a gusto

En un bol mezclar la avena, las castañas de cajú, el ajo, la sal y la pimienta.
Con un papel film, aplanar las supremas y salpimentarlas.
Batir los huevos, pasar las supremas y luego empanarlas con la mezcla de avena y castaña.
Colocarlas en una asadera untada con aceite y rociarlas con un hilo de aceite. Cubrir con papel de aluminio y llevar al horno precalentado a  temperatura moderada por 10 minutos o hasta que estén doradas en la base.
Dar vuelta y cubrir nuevamente con papel de aluminio. Cocinar 5 minutos. Quitar el papel y cocinar hasta que estén cocidas y doradas.
Retirar y servir con la salsa de crema de quesos. Decorar con hojitas de tomillo.

Preparación de la salsa:
En un bol mezclar el queso blanco, la crema y el queso rallado. Calentar la preparación en fuego suave, salpimentar y servir con las supremas.





Turrón crocante de chocolate y castañas de cajú

Ingredientes

90 grs de pasas de uvas negras
220 grs de chocolate cobertura
60 grs de manteca
6 cdas de azúcar
90 grs de castañas de cajú
150 grs de galletitas dulces´
3 cdas de naranjas confitadas
2 yemas

En un bol colocar el chocolate previamente derretido con manteca (que esté bien caliente para que luego las yemas se cocinen), las castañas de cajú, las yemas, las naranjas confitadas, las pasas de uva y el azúcar. Mezclar bien.
Agregar las galletitas dulces cortadas en trocitos.
Colocar esta preparación en un molde para turrones con un papel manteca en la base. Apretar bien con la cuchara. Llevar a la heladera.


Hasta pronto!!


lunes, 3 de octubre de 2011

Menú semanal del 3/10 al 8/10

Platos del día

* Muslitos a la naranja con zanahoria y calabaza al coriandro.

* Arroz frío con arvejas, choclo, zanahoria, remolacha, apio y  mayonesa de rúcula.

* Ensalada Dario III  con verdes, olivas negras, tomates secos, berenjenas asadas, sésamo y aderezo de humus.

* Sandwich de milanesa de soja, rúcula, tomates frescos y muzzarella.


 tomates secos, berenjenas asadas, olivas negras, sésamo y humus

muslitos a la naranja

Postres
* Ensalada de frutas
* Budín de pan
 Café o te

Te esperamos!!